| 1729 | João Ferreira da Silva | Ministério da Educação Nacional / Direcção-Geral da Educação Permanente | O Sal | | Origem do sal na alimentação / Sal e animais / Simbolismo do sal / Portugal país salineiro / Salicultura em Portugal / Água do mar (composição) / Salinidade e variações / Sal marinho / Sal-gema / Marinhas (conceito geral) / Salga de peixe / Sal na indústria / Sal (colheita e conservação) / Sal na agricultura / Sal na pecuária / Salineiro (vida) / Salinas portuguesas (Aveiro, Figueira da Foz, Tejo, Sado, Algarve)
| 2ª edição refundida |
